Tusadiah, Siti Fatimah
(2023)
Pengembangan
Wisata Gastronomi Sebagai Daya Tarik Destinasi Kota Padang.
Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.
Abstract
Menggunakan makanan sebagai aset pembeda tujuan dan potensinya dalam
mempengaruhi keputusan perjalanan wisatawan sedang banyak dibahas di dunia
akademis. Singkatnya, wisata gastronomi dapat didefinisikan sebagai perjalanan
ketujuan tertentu untuk mengalami dan mempelajari segala macam informasi
tentang makanan dan budaya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan data
atau informasi dan menganalisis secara mendalam mengenai komponen
gastronomi dan pengembangan wisata gastronomi yang ada di Kota Padang.
Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Jenis data yang digunakan
adalah data primer dan data sekunder. Kajian ini disajikan secar grafis guna
untuk memberikan gambaran tentang informasi gastronomis. Metode
pengumpulan data didasarkan pada observasi, makalah penelitian, angket dan
wawancara.
Temuan penelitian ini menunjukan bahwa: (1) Gastronomi unggulan yang
ada di Kota Padang yaitu Katupek Gulai Paku, Ampiang Dadiah, Pisang Panggang
Santan, Sate Padang, karupuak leak, Langkitang, Sala Lauk, Kelapa Muda, Bakcang
dan Teh Talua yang paling banyak di kenal dan dicari oleh wisatawan. Banyak
wisatawan yang tertarik untuk datang dan mencicipi menu tersebut karena
merupakan menu yang unik. (2) Dalam melakukan perjalanan ke titik lokasi
wisata, selain kenderaan pribadi juga dapat menggunakan transportasi umum
seperti becak motor, ojek pengkolan, ojek online, angkutan kota serta tanspadang,
dengan estimasi biaya mulai dari Rp.5000-, sampai dengan Rp.25.000-,. (3) Untuk
aktivitas yang berkaitan dengan gastronomi yang ada di Kota Padang masih
perlunya pengemasan kegiatan wisata agar menjadi kegiatan touring melalui paket
perjalanan wisata, sehingga potensi aktivitas wisata yang ada saat ini lebih
menarik dari sisi aktivitas berwisata di Kota Padang. Terkait acara yang
berhubungan dengan wisata gastronomi di Kota Padang masih belum ada dalam
bentuk rutin pada bulan dan tanggal yang terjadwal.
Actions (login required)
 |
View Item |
