Perkembangan Sosial Ekonomi Masyarakat Pengolah Kerupuk Jengkol di Kampung Jambak, Nagari Kasang Tahun 1978-1998

Pratama, Ma Yudha (2021) Perkembangan Sosial Ekonomi Masyarakat Pengolah Kerupuk Jengkol di Kampung Jambak, Nagari Kasang Tahun 1978-1998. Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.

Preview

Text A_02_MA_YUDHA_PRATAMA_17046014_5777_2021.pdf Download (186kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui munculnya usaha kerupuk jengkol, mengetahui perkembangan industri kerupuk jengkol, mengetahui dampak sosial ekonomi yang ditimbulkan oleh industri kerupuk jengkol bagi masyarakat dan melihat pengaruh krisis ekonomi terhadapat usaha kerupuk jengkol di Kampung Jambak, Nagari Kasang.Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah metode sejarah melalui pengumpulan data atau heuristik, kritik, interpretasi, dan penulisan. Dalam memproleh data primer atau sekunder, penulis melakukan dengan dua cara yaitu studi kepustakaan (library research) dan studi lapangan. Penulis mengalami kendala dalam mencari data primer terkait dengan sosial ekonomi masyarakat pengolah kerupuk jengkol di Kampung Jambak dari tahun 1978 sampai 1998. Hasil penelitian ini adalah munculnya pengolah kerupuk jengkol di Kampung Jambak Nagari Kasang ditandai dengan masyarakat mulai mencari daerah pasaran masing-masing guna memasarkan produksi kerupuk jengkol mereka. Sedikit-demi sedikit kerupuk jengkol Kampung Jambak, Nagari Kasang mulai dikenal di pasaran karena rasa enak yang ditawarkan. Walaupun kerupuk jengkol ini diolah secara tradisional dan juga pemasarannya masih dari pintu-kepintu atau dari desa-kedesa. Perubahan mata pencaharian disebabkan oleh kejenuhan masyarakat pada bidang pertanian, melesetarikan kegiatan membuat kerupuk jengkol sebagai warisan nenek moyang dan dilandasi oleh keinginan meningkatkan kesejahteraan. Faktor yang mempengaruhi tumbuh dan berkembanganya masyarakat pengolah kerupuk jengkol di Kampung Jambak, Nagari Kasang yaitu keinginan melanjutkan tradisi nenek moyang, meningkatkan kesejahteraan hidup, dan kejenuhan pada bidang pertanian. Dapat dilihat bahwa pengolah kerupuk jengkol di Kampung Jambak bermula dari kegiatan mengisi waktu luang yang pada awalnya hanya sambilan saja jika telah selesai menggarap sawah. Dan terdapat pengaruh masyarakat pengeloh kerupuk Jengkol Terhadap Kehidupan Sosial dan Ekonomi di Kampung Jambak, Nagari Kasang.

Actions (login required)

View Item