Lassy Dairy Farm: Penghasil Keju Pertama di Sumatera Tahun 2016-2020.

Malfirah, Khadri (2021) Lassy Dairy Farm: Penghasil Keju Pertama di Sumatera Tahun 2016-2020. Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.

Preview

Text A_2_KHADRI_MALFIRAH_16046119_1453_2021.pdf Download (825kB) | Preview

Abstract

Skripsi ini mengkaji tentang perkembangan industri keju Lassy Dairy Farm, strategi yang digunakan untuk membangun industri keju dan dampak sosial ekonomi bagi masyarakat dan para pekerja di Lassy Dairy Farm. Petemakan yang didirikan oleh anak asli Nagari Lasi dengan melibatkan masyarakat dalam pengembangan industri kejunya. Kurangnya minat masyarakat dalam mengkonsumsi susu membuat hal tersebut menjadi batu sandar untuk Suhatril dengan memberdayakan masyarakat dalam perkembangan Lassy Dairy Farm. Skripsi ini merupakan sejarah industri petemakan dan menggunakan metode penelitian sejarah. Metode penelitian menggunakan metode sejarah kritis yang dilakukan melalui: ( 1) Heuristik yaitu dengan mengumpulkan sumber- sumber ataupun berbagai data yang relevan dengan topik penelitian yang digunakan dengan metode sejarah lisan dan metode kepustakaan. (2) Kritik sumber yaitu menguji keaslian data dengan kritik ekstem dan kritik intern. (3) Interpretasi yaitu penafsiran fakta yang hams bersifat logis terhadap keseluruhan konteks peristiwa sehingga dapat dihubungkan menjadi satu (4) Penulisan hasil penelitian dilaporkan dalam bentuk skripsi. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perkembangan Lassy Dairy Farm ini yang cukup pesat. Berbagai strategi yang diterapkan untuk memperkenalkan produksi dari Lassy Dairy Farm salah satunya dengan membawa masyarakat terlibat dengan perkembangan Lassy Dairy Farm. Bekerja sama dengan "Gerhana" ( Gerakan Anak Nagari Lasi) . Selain itu strategi yang digunakan adalah dengan mempromosikan ke media-media sosial yang ada. Tetapi dengan perkembangan yang terjadi tentu ada beberapa kendala yang hams dihadapi. Yaitu dari segi tenaga kerja, lalu hijau-hijauan atau rumput untuk makanan sapi. Dari segi pemasaran dan pakan. Lassy Dairy Farm sendiri mampu memberikan dampak dari segi sosial dan ekonomi kepada masyarakat dan pekerjaanya. Hingga saat ini Lassy Dairy Farm memiliki pekerja 11 orang. Diantaranya 4 orang di bagian kandang dan 7 orang dibagian kafe. Saat ini Lassy Dairy Farm menjaadikan tempatnya rekreasi edukasi dan ke sekolah-sekolah untuk memperkenalkan pada anak muda Nagari Lasi dan masyarakat ramai akan pentingnya mengkonsumsi susu murni.

Actions (login required)

View Item