Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Umbi Bengkoang (Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus epidermidis Penyebab Jerawat

Bengkoang (Pachyrhizus erosus) mempunyai potensi yang sangat baik untuk
dikembangkan sebagai bahan dasar kosmetik. Bagian akar atau umbi bengkoang
dimanfaatkan sebagai bahan bedak dingin untuk perawatan wajah ternyata
berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
antibakteri ekstrak air umbi bengkoang terhadap Staphylococcus epidermidis
ATCC 12228 penyebab jerawat. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif,
yang dilaksanakan dari Desember 2015 sampai Maret 2016 di Laboratorium
Penelitian Jurusan Kimia dan Laboratorium Mikrobiologi FMIPA UNP. Metode
yang digunakan dalam penelitian adalah metode dilusi cair untuk menentukan
Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) serta
analisis kebocoran sel bakteri dengan menghitung konsentrasi DNA dan
kemurnian DNA yang keluar dari sel. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan
bahwa ekstrak air umbi bengkoang memiliki aktivitas antibakteri terhadap
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 dengan nilai KBM dan KHM ekstrak
air umbi bengkoang adalah 12,5 mg/mL, dan 5 mg/mL. Hasil analisis kebocoran
sel bakteri uji menunjukan ekstrak air umbi bengkoang dapat merusak dinding sel
dan mempengaruhi permeabilitas membran sel bakteri uji ditandai DNA yang
keluar dari sel bakteri serta meningkatnya konsentrasi DNA yang keluar akibat
kebocoran sel bakteri.